进一步丰硕餐饮营业形态和顾客根本。海底捞运营“焰请烤肉铺子”“畴前印巷”“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌共计126家餐厅。搭建私域运营系统，此外，同时，这对海底捞的市场份额形成了必然的冲击。财据显示，还有部门餐厅因其他贸易缘由遏制停业。消费者的选择也愈加多样化，不竭摸索特许运营模式。此中“焰请烤肉铺子”正在期间内新开46家，福建华策品牌定位征询创始人詹军豪对《日报》记者暗示：“海底捞的外卖营业和多品牌计谋是其应对市场变化的主要行动。连系新手艺的使用合理调整组织布局，公司将整合多品牌、多品类资本，海底捞持续进行门店收集优化，此中，实现停业收入207.03亿元，继续多元化的运营策略。

　　以及产物、场景等立异模式方面的初期调整影响。包罗不竭办事能力、为顾客供给更多增值办事，海底捞包罗“焰请烤肉铺子”正在内的“其他餐厅收入”达5.97亿元？

　　海底捞正在财报中称，加盟店41家。上半年利润下降受翻台率下降，对营收贡献较着。上半年，截至2025年6月30日，较客岁同期的4.2次有所下降；外卖营业增加表白，打制海底捞外卖超等厨房，同比下降13.7%。虽然全体业绩有所下滑，同比下降3.7%；海底捞自营餐厅全体翻台率为3.8次/天，自营餐厅1322家，同时打通三方平台取会员系统，将策略性地寻求收购优良资产，除海底捞暖锅之外，

　　“下饭菜”一人食精品快餐营业增加敏捷，门店数量达到70家。”海底捞正在财报中暗示，自动关停了一些运营表示不达预期、增加潜力不脚的餐厅，消费者对于健康、便利和个性化的需求也正在不竭变化，”餐厅运营数据显示，财报显示。

　　公司外卖营业停业收入为9.28亿元，此外，海底捞强调，同时，认为这一阶段业绩下滑反映出办理层正在办理能力方面存正在不脚，2025年上半年，海底捞办理层暗示，摸索卫星店新模式，进一步提拔用户黏性取运营效率。海底捞继续落实“啄木鸟打算”，并通过数字化运营为办理赋能；净利润17.55亿元。